Eviter les mythes sur la nutrition

Éloignez-vous des frites! Ce n'est pas parce qu'ils sont exempts de gras trans qu'ils sont bons pour la santé. Cet article vous fournira des informations sur les mythes courants sur la nutrition et sur la manière de les éviter. Que vous cherchiez seulement à perdre quelques kilos ou à adopter un mode de vie plus sain, les informations suivantes vous seront utiles.  Avec tout le choix de nourriture à notre disposition, comment dites-vous le «bon du mauvais»? En vous basant sur ce que disent les meilleurs experts américains en nutrition, il existe plusieurs façons de faire de mauvais choix alimentaires et d'améliorer ceux-ci.  Il existe de nombreuses informations sur ce qui constitue un régime alimentaire sain - et également un peu de désinformation! Et c'est difficile - chaque fois que vous établissez un nouveau plan de régime, que vous lisiez quelque chose ou que vous entendiez un ami, l'un des aspects de votre nouveau régime va être néfaste pour vous. Le problème est que, parfois, les informations que vous obtenez sont exactes, et d'autres fois, il s'agit d'un mythe de la nutrition. Alors, voici quelques mythes sur la nutrition pour vous aider à distinguer la "vérité de la fiction".  Mythe n ° 1 sur la nutrition - Les pommes de terre blanches sont mauvaises pour la santé et vous devriez en manger à la place. Ce mythe est probablement dû au fait que les pommes de terre blanches sont ce qui est couramment utilisé dans les versions transformées vraiment malsaines des grignotines, telles que les croustilles ou les frites. La réalité est qu'ils se complètent mutuellement. Les pommes de terre blanches contiennent plus de minéraux essentiels comme le fer, le potassium et le magnésium, tandis que les patates douces contiennent plus de fibres et de vitamine A. Il est donc important de se rappeler que les deux peuvent être sains pour la santé. Assurez-vous simplement en bonne santé (c.-à-d. ne les faites pas frire, ni ne les étouffez dans du fromage, du beurre ou de la crème sure!)  Mythe n ° 2 sur la nutrition - Le sel provoque une hypertension artérielle. Non, pas vraiment. Des études scientifiques à grande échelle ont montré qu'il n'y avait aucune raison pour que les personnes en bonne santé aient besoin de réduire leur consommation de sel. N'oubliez pas que si vous souffrez déjà d'hypertension artérielle, votre sensibilité au sel peut vous obliger à réduire votre consommation de sodium. Mais, si vous êtes inquiet, mangez simplement plus d'aliments riches en potassium, tels que des fruits, des légumes et des haricots. Le problème réside davantage dans le fait que nous avons besoin d'un équilibre entre le sodium et le potassium, et nous obtenons normalement environ 1 600 mg de moins que les 4 700 mg de potassium dont nous avons besoin quotidiennement.  Mythe # 3 de la nutrition - Les régimes riches en protéines endommagent vos reins. L'histoire derrière ce mythe est que les chercheurs ont découvert au milieu des années 80 qu'une augmentation des protéines dans votre alimentation augmentait la quantité de sang filtrée par vos reins. Et de là est venue l'hypothèse que cela augmente le stress sur vos reins. Pourtant, ces mêmes chercheurs néerlandais ont également constaté qu'il n'y avait pas d'effet indésirable sur les reins de l'augmentation des protéines dans leur régime alimentaire. N'oubliez pas que tout ce que vous ingérez (que ce soit des protéines, des glucides ou des lipides) - si vous absorbez plus que ce que vous brûlez, votre corps le convertira en réserves de graisse. Votre objectif en matière d'apport en protéines par jour devrait être d'environ un gramme de protéines par kilo de poids corporel par jour. Je vous laisse le lien vers le site spécialiste de cette expérience de cours de cuisine à Aix en Provence. .